キレイと元気の365日

毎日の生活で起こる疑問や困った事など身の回りのなぜ?を解決するヒントをご紹介します

マーガリンは体に悪い?安全なのは?代わりに塗るなら?

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朝食の定番メニューでもあるトーストとマーガリン。

焼きたてのサクッとしたパンにマーガリンをたっぷり・・・どこにでもある朝の食卓ですが、マーガリンが健康に良くないという噂を耳にすることがあると思います。

何となくホントかどうかの判断がつかず、そのままマーガリンを使い続けている家庭も多いかもしれません。

このページではマーガリンは体に悪いというのは本当なのか?その理由などについて見ていきたいと思います。

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マーガリンは体に悪い?

マーガリンは体に悪いって本当かな??

そんな思いが頭をよぎると、ちょっと少なめにパンに塗ろうかな~なんて思ったりしませんか?^^
毎日のことですからやっぱり心配ですよね。

マーガリンの主原料は植物油なので、常温では液体ですからこのままではパンに塗る事ができません。
これを固形にするために水素を添加して加工されます。

その過程で作られるトランス脂肪酸が問題なんです。

トランス脂肪酸の過剰摂取により、アトピーなどの皮膚障害のリスクや心疾患・動脈硬化の危険性があることがマーガリンが体に悪いとされる理由です。

海外では早くからトランス脂肪酸の含有量の規制や食品の販売品紙が行われているのに対し、日本ではいまだに野放しのまま。

日本と海外では食習慣が違うから規制をする必要はないという考えからのようですが、何の規制もなく販売し続けているのはどうなのかなと個人的には思います。

マーガリンが体に悪いというよりは、それに含まれている「トランス脂肪酸」がいけないんですね。

トランス脂肪酸が含まれているのはマーガリンだけではなく、ショートニングや植物性油脂にも含まれているのでマーガリンだけをやめても意味がないんです。

パン用のマーガリンはトーストにをさっと塗って食べるくらいにしか使いませんが、ショートニングや植物性油脂は様々な加工品に使われています。

例えばクッキーやパンの練り込みのほか、アイスやコーヒーミルク・フライトポテトやフライドチキン・カレールー・マヨネーズ・スナック菓子やカップラーメンなど思っている以上に口にしていることが多いです。

気がつかないうちに食べているっていうのが一番怖いことです。

マーガリンで安全なのはあるの?

どうしても朝食のパンにはマーガリンを使いたい!という場合はどうしたらいいのか?
トランス脂肪酸が少ないものを選びましょう。

<パン屋さんの美味しいマーガリン>

素材のおいしさを大切にすることを第一に考えて作った、スーパーなどでは販売していないマーガリンです。

濃厚な乳のコクと自然で力強い塩味が、パンの美味しさを引き立ててくれます。

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パン屋さんのおいしいマーガリン 200g_
価格:309円(税込、送料別) (2017/12/10時点)

紅花油を中心に北海道産の生クリーム・牛乳・アルペン産岩塩「アルペンザルツ」を使用しています。
香料・乳化剤・着色料・酸化防止剤は不使用。

トランス脂肪酸含有量は100gあたり0.5gです。

メーカーによって数値はばらけていますが、一般的に売られているマーガリンに比べても0.5gというのはかなり少ない数値と言えます。

■よつ葉 パンにおいしいバター&ひまわりオイル

バターでもないマーガリンでもない、まったく新しいおすすめのスプレッドがこちら!

バターにひまわりオイルブレンドすることで、柔らかくなめらかな塗り心地が特徴です。

乳化剤・香料・着色料・酸化防止剤は一切不使用。

水素添加処理を行っていないため、工業的に生じるトランス脂肪酸を含まないので安心して食べることができます。

原料はバター・ひまわり油・バターミルク・ホエイたんぱく・食塩です。
ヘンなものを使わずに作ってるってスゴイですね^^

マーガリンの代わりに塗るなら?

パンにはマーガリンが定番ですが、何もそれにこだわることもないので色々な「塗り物」でパンを楽しんでみても良いと思います。

ではマーガリンの代わりになるものはどんなものがあるのか?

・ピーナッツバター
・クリームチーズ
・ジャム
・メープルシロップ
・ゴマペースト+蜂蜜
・オリーブオイル+塩

ウチでもよく食べてるのは「ゴマペースト+蜂蜜」「オリーブオイル+塩」です。

白ごまペーストまたは黒ごまペーストを食パンに塗って上から蜂蜜をとろ~り^^
これはめっちゃ美味しいです。

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大村屋 絹こし胡麻 白ごま 500g
価格:1240円(税込、送料別) (2017/12/12時点)

オリーブオイル+塩はパンの美味しさをグッと引き上げてくれます。
美味しい塩とオリーブオイルを使えば香りもいいです。

上記でご紹介したパンに塗る代用品はどれもそのまま味わってみても美味しいものばかり。
パンに付けるものを色々用意しておくと、毎日のパンが楽しみになります。

マーガリンはお値段もお手頃なので毎日使うにはぴったりですが、健康に心配のあるものが含まれている可能性があるならそれにこだわらず別のものも併用していくのもひとつの手かなと思います。

健康のためにも安心な素材を使うのがやはり一番いいですね^^