まろやかなホワイトソースが美味しいグラタンは、みんな大好きなメニュー＾＾
特にちょっと寒くなってきた秋冬になると、熱々＆濃厚なグラタンが食べたくなりますよね。
でもグラタンを家庭で作る場合、ちょっと困ったな～と感じるのはやはり献立。
夜ご飯にグラタンを出す場合は、それ1品というわけには・・・というお悩みが多いかと思います。
ランチなら量をちょっと多めにするとかでも何とかなるかもですが、やっぱり付け合わせとしてのおかずが必要かな～と。
そもそもグラタンは主食なのか？それともおかずなのか？という認識の違いでも、おかずの組み合わせは違ってきますので余計に迷うところです。
グラタンのときの献立ってどんなものがいいのでしょうか？
グラタンのときの献立 ご飯は必要？
グラタンを主食とするかおかずとするかは人それぞれ。
たぶんグラタン+ご飯にする場合って、グラタンだけじゃ物足りないからという理由って事が多いと思います。
特に家庭にオトコがいると、グラタンだけじゃ足りねえ～！って言われちゃいますしね
でも個人的にはグラタンをおかずにして白いご飯とお味噌汁を出されたら、やっぱり白ご飯は進まないなあ・・・って。
ゴハンものをプラスするなら、炊飯器でも簡単にできるピラフやチキンライスがぴったり。
グラタンにウインナーなどのお肉系を入れたら、ピラフはシーフードにするなどで変化をつけると飽きずに食べられます。
もっとお手軽にゴハンを取り入れたいということなら、おにぎりや焼きおにぎりがおすすめです。
グラタンが洋風でゴハンが和風だとどーなの？って思われるかもですが、グラタンがまろやかであまり主張のない味なので塩味が適度についたおにぎり系は意外と合います。
ぱくっと簡単に食べられるおにぎり系なら特別な具材も必要ないですから、お手軽さと作りやすさではピカイチです。
グラタンだけだと物足りないけど、ぜったいにゴハン！ってわけではないならパンを用意しましょう。
フランスパンにガーリックバターを塗って焼いた、ガーリックフランスがおすすめ。
にんにくがふわっと香って食欲もそそりますし、とろりとした優しい味わいのグラタンとの相性も抜群＾＾
もちろんロールパンやクロワッサンなど柔らかい系のパンでもOK。
ロールパンやクロワッサンならパンの真ん中に切り込みを入れておき、別皿にレタスやハム・ツナ・チーズ等を用意して各自が好きなようにサンドして食べるっていうのも目先が変わってたくさん食べてくれます。
グラタンのときの献立 どんなスープがいい？
グラタンが濃厚なので、コンソメ仕立てのあっさりとしたスープがおすすめです。
鶏ガラスープの素でスープを作り、かき玉ふうにしてもシンプルで美味しいです。
野菜はありものでOKですから、冷蔵庫掃除にもなりますしね＾＾
スープ自体にボリューム感を持たせたいなら、野菜を大きめカットしたポトフもイイですよ♪
玉ねぎ・じゃがいも・人参など定番野菜にウインナーを加えてコトコト煮れば、うま味がたっぷりの1品が出来上がり。
グラタンとポトフがあれば、付け合わせにパンを用意しておくだけで結構お腹いっぱいになります。
グラタンのときの献立 付け合わせのおかずは何がいい？
具だくさんのグラタンを作ったとしても、やっぱりおかずはあった方がいいな～という場合は何を用意すればいいのか？
揚げ物系なら鶏唐揚げやコロッケやメンチカツなど、ボリューミーなものだと男子がいるなら喜ばれます。
グラタンはクリーム系なので、しっかり味の付いた揚げ物おかずがあると食べごたえが増しますしね。
揚げ物はちょっと大変・・・そんなときはフライパン1つでちゃちゃっと作れるものにしましょう。
卵を多めに使った大きなオムレツなら彩りもきれいです。
ベーコンやきのこなどたっぷり具材を入れれば、ふんわりしつつも食べごたえが増します。
オムレツなら年齢性別関係なく、みんなが食べやすいおかずですしね。
付け合わせのおかずにはやっぱりお肉！という場合はシンプルに鶏もも肉のソテーはどうでしょうか？
鶏もも肉を皮目から焼いてカリカリに仕上げ、味付けは塩コショウであっさりと。
付け合わせには、ほうれん草としめじをバターソテーにして添えれば栄養面でもバランスが取れます。
年配者がいるから付け合わせにはお魚を・・・という場合は、タラなどの白身魚をフライパンでソテーしてみてください。
バターで焼けばコクと香りが出ておいしく食べられます。
おわりに
グラタンが大好きでウチでは季節問わず、食べたいな～と思ったときに作っています。
真夏でも熱々のグラタンを食べちゃうくらいスキ＾＾
旬の素材を使えば同じグラタンでも味わいが違うんですよね～
秋はかぼちゃやさつまいも・栗やきのこを入れたほっこり系の具がおいしいですし、冬ならカニや牡蠣のグラタンも美味。
具材には決まりがないので、色々な素材で楽しみましょう～
