今日の晩ご飯何にしよう・・・？と迷ったときは、カレーにしとけばとりあえずいっか＾＾って事よくありますよね。
大鍋でいっぱい作りおきして数日手抜きもできちゃうというおまけ付きですから、主婦にとってカレーはラクちんメニューのひとつでもありますよね＾＾
でもちょっと困るのはカレーと一緒に出すおかず。
メインはカレーでいいとしても、ちょうどいい付け合わせが決まらず悩んでしまったりしませんか？
カレーをさらに美味しくしてくれる簡単おかずや付け合わせには、どんなものがあるのでしょうか？
カレーに合うおかずは何？
家族といえど好みや食べる量は色々ですから、カレーだけで十分満足な場合もあればおかずがないと物足りない・・・って事もあります。
カレーと一緒にどんなおかずを出したらいいか？と迷ったときのおすすめメニューをご紹介します。
■ポテトサラダ
スパイシーなカレーに合うのはやっぱり、まろやかなポテトサラダ。
じゃがいもはお腹にたまるので、カレーだけじゃ満足しないという時にもぴったりの1品です。
具材も色々入るのでカレーだけだと栄養が偏りがちですが、野菜もたくさん食べられるのでポテトサラダはおすすめです。
レタスやトマト・ブロッコリーなども横に添えておけば、つられて一緒に食べてくれます。
■コールスロー
キャベツをメインに人参やコーン・ハムなどの具材をマヨネーズであえたコールスローは、まろやかで優しい味わい。
特にコーンのほのかな甘さは、カレーの辛味を引き立ててくれます。
■キャロットラペ
人参好きにはたまらない美味しさのキャロットラペ。
レーズンをちょい多めに入れれば、甘さと酸味のバランスもばっちり。
カレーの箸やすめにぴったりのサラダです。
■生春巻き
エビやサーモン・アボカドなど好きな具材を色々巻いた生春巻きは、クセがないのでカレーにもよく合います。
ヘルシーだけど結構お腹にもたまるので、カレーだけじゃ物足りない人にもぴったり。
■大根とほたてのサラダ
大根の千切りを塩もみしてホタテの貝柱缶詰・マヨネーズ・塩コショウで和えただけの簡単メニュー。
これが何とも味わい深くて美味しいんです。
さっぱりしているのにまろやかで、大根の食感もクセになります。
■オムレツ
カレーだけじゃテーブルがさみしいなという時は、ふんわり焼いたオムレツを用意しましょう。
ベーコンをプラスすると、味わいもアップしさらに美味しくなります。
■ほうれん草とコーンのバターソテー
ちゃちゃっと作れるほうれん草とコーンのバターソテーなら、偏りがちなカレーの栄養をしっかり修正してくれます。
バターで炒めるとほうれん草のえぐみも消えて食べやすくなります。
■のり塩ポテト
フライドポテトにたっぷりの青のりと塩でからめれば、カレーがさらに美味しくなっちゃいます。
新じゃがの季節なら、冷凍食品でなく生のじゃがいもでやってみてください。
自宅で揚げたポテトフライはすっごく美味しいです！
■豚冷しゃぶの大根おろしソースがけ
熱々のカレーを食べつつ冷たい冷しゃぶでお口のクールダウン。
茹でているからお肉だけどヘルシーです。
大根おろしの酵素パワーで、お肉もカレーも消化しやすくなります。
■水餃子
ウチで大人気の水餃子。
つるんとしているので、そこそこボリュームがあるのにぺろっと食べられてしまいます。
カレーの日に水餃子を食べるときはラー油なしでちょうどいいです。
■ワンタンスープ
スープにもおかずの役割も果たしてくれるワンタンスープは、カレーとも相性がいいです。
あっさりしていますから、お腹にももたれません。
■冷奴のアボカド添え
いつもの冷奴にアボカドを添えるだけでボリュームアップ。
カレーの箸休めにちょうどいいです。
■焼き鳥
自家製焼き鳥もなかなか美味しいです。
定番のタンドリーチキンより、焼き鳥のほうがさっぱりしていてウチでは人気があります。
ささみや胸肉・ハツやレバーなどヘルシーな部位がおすすめです。
■ベーコンとキャベツのミルクスープ
カレーのからみを和らげてくれるのがミルクスープ。
味付けは鶏ガラスープの素をベースにすればちゃちゃっと作れちゃいます。
ベーコンとキャベツからもいいダシがでますので、簡単なのに深い味わいスープです。
■ロールキャベツ
コンソメ仕立てのロールキャベツならさっぱりとしているし、おかずとスープの役割を果たしてくれるボリュームのある1品です。
キャベツに詰めるのは挽肉でなく、ウインナーを使えば簡単。
くるくるっと巻いて煮るだけなので、あっという間に出来上がります。
おわりに
ウチで最近のお気に入りは和風カレー。
カレーの具材といえばにんじんやじゃがいも・玉ねぎなどですが、ウチでは大根・長ネギ・ごぼう・焼き豆腐・鶏つくねなどを入れて作っています。
ボール状に丸めたお肉のほうが食べやすいし、鶏つくねのほうが美味しいとなかなかの人気＾＾
具材をちょっと変えるだけでいつものカレーがガラッと変わりますので、色々な材料で試してみるとおもしろいかもです。
